先将紫薯蒸熟

把水煮开放入西米，要不停的搅拌，要不然会粘锅，煮到西米变得有点白，关火，把水倒掉，把西米过下凉水，另起开水，再把西米放进去煮，直至到西米完全煮透明就可以

把牛奶加热，然后关火，倒入切小块的紫薯和煮好的西米混合一起即可，适当加入冰糖（牛奶也可以不加热，做为冷饮，但个人建议还是加好些，对身体好些）