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美味荠菜肉馄饨(4/7)
面粉中加入鸡蛋、凉水，合匀。
合好的面团盖湿布松弛20分钟，
取出面团擀成大薄片。
以擀面杖为戒尺，把面片分成大长条，再分割成梯形片。
取一个梯形面片，在小的一头放上馅料，如图按压两折。
再把两头捏在一起。
这样就包出很多个护士帽。然后煮开一锅水下馄饨，点两次水。取一个碗放入虾皮紫菜和其他调料，浇入一勺开水（有高汤就更赞了）。捞入煮熟的馄饨，就可以吃啦。