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腊肠炒饭(2/6)
准备好所有原料
腊肠切小丁，鸡蛋一只加少许水打散，另两只加适量盐打散，葱切沫备用。
把加盐的两只鸡蛋倒入米饭中，用手抓匀，一定不能有疙瘩，抓匀后的米饭看起来湿湿的，黄黄的。
锅烧热倒少许油，倒入加水的鸡蛋快炒（不要用铲子，用筷子划散）盛出；再放少许油，倒入腊肠略炒，倒入杂菜，放少许盐炒熟盛出。
锅中倒入比刚才略微多的油，放入葱末爆香，倒入拌过鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭看起来不是一坨坨湿湿的了就倒入鸡蛋、腊肠杂菜翻拌均匀即可关火。
一碗色香味俱全的腊肠炒饭就OK了。再配上一杯酸奶或果汁做早餐，既美味又营养。