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【酱香油渣萝卜】——菁选酱油试用二(13/14)
所用材料，如图。
萝卜，洗净，切成三角形片状，厚度约5MM左右，不要太薄。
准备好葱花和蒜瓣。
锅中放油，爆香蒜瓣。
倒入约2汤匙菁选酱油。
加1汤匙黄豆酱。
炒至酱香味四溢，酱底冒泡。
倒入萝卜片翻炒均匀。
倒入油渣，与萝卜混合。
倒适量水，水约没过萝卜就成。
水开后转中小火，一直煮到萝卜呈半透明状，并可轻轻用筷子捅穿的程度。
尝尝味道，加糖，如果不够咸再加少许盐，关火调入鸡粉。
撒上葱花即可盛出开吃。
虽是家常味，但真的很美味。