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私房自制担担面(4/7)
新败了个面条机，可以在家随时吃新鲜面条啦，家里现有的食材，今晚做担担面！
花生压碎小火炒香，注意火候时间，不要炒糊了
肉馅放料酒、香油、生抽、胡椒粉、花椒油拌勺腌一会儿
小米辣、小葱切碎备用
锅中放油，我用了猪油，更香一些，小葱、花椒、麻椒爆香后捞出，放小米辣用底油继续炒香，放肉馅与郫县豆瓣酱同炒，再放豆芽菜翻炒后出锅。
用生抽、醋、盐、糖胡椒粉、香油、花椒油（多放）调汁。
面条煮好过凉，浇上料汁，铺肉沬豆芽，洒花生碎就可以吃啦～～