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黄金寿司(0/5)
蒸熟的米饭趁热加上盐,搅拌均匀晾凉待用~这里用的米饭应该蒸得软烂一点(*^ω^*)
然后胡萝卜,火腿切条焯水备用,包菜手撕成小块也过水备用
寿司帘铺上保鲜膜以免粘上米粒,然后铺上一层米饭,再铺上寿司紫菜,这次我把一张紫菜一分为二,做了两根寿司,米饭要铺的超过紫菜,方便后面的工序
然后放上胡萝卜,火腿,包菜,芝士,像卷寿司那样卷好,然后在用饭把两段的口封死,然后压实
依次沾上淀粉,蛋液,面包糠,然后下锅炸,先大火定型,再小火炸透,最后大火逼油,出锅切件