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羊肉格格(0/6)
羊肉洗净切指条，码入料酒、盐、豆瓣等调味料。
洋芋洗净切块备用。
放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为益。
低温放置入味待用。
准备好小竹笼，洋芋垫底，将腌制好的羊肉堆在上面，叠码猛火蒸15分钟即熟。
刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。