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水煮酸菜牛柳(5/6)
酸菜和垫底菜，豆腐自制的
腌牛柳：牛柳切薄片+一点点盐+一点胡椒粉去腥+老抽+淀粉+蛋清腌好备用！
那坨黄的是黄油
炒香酸菜 黄油酸菜一起下锅
加入高汤煮沸.先煮垫底菜，之后捞入碗底，再煮牛柳！此时开小火煮牛柳，这样牛柳口感会很嫩
出锅后撒上香菜，开饭咯！牛柳超级嫩