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酱黄瓜(6/8)
买回的小黄瓜要用没沾过油的刷子刷洗干净，晾干水份。
将黄瓜码一层，撒一层盐。
都码好后，腌半天。
腌了半天的黄瓜已出了一些水份。将这部分水份滗出。
滗出的盐水加入冰糖、酱油煮开，煮到冰糖融化，水量减少一些就关火放凉。
黄瓜在玻璃容器里码放整齐。浇入酱油混合液。（我用的冰糖块儿大，有些还没融化完，没关系，会逐渐化掉的）
加热花生油，关火放入花椒（大料、辣椒）。
浇在黄瓜上，冰箱冷藏。20天后食用。