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冰糖炖桃胶(2/3)
桃胶洗一下，挑出表面的杂质，用足量的水浸泡过夜，泡好的桃胶应该是没有硬块的。
桃胶会涨发得非常大，如果个头大可以掰开，再挑一下杂质，放入锅中，倒入2~3倍左右的水。
烧开后，转小火炖30分钟左右，汤变稠后放入冰糖，搅至冰糖融化即可。