枣泥馅 (3/7)
红枣去核。
放入小锅中，加入红枣一半量的清水。
放上冰糖，开火煮。
当煮至水分渐干，红枣已经完全湿润，并且有些果肉与皮有分离的情况就可以了。
用个筛网慢慢地碾压过筛。
过完筛的枣泥水份较大，下一步就要进行炒馅了。
最好是选个不粘锅，把枣泥倒入锅内，中小火慢慢地炒，感觉到枣泥馅从容易搅动，到慢慢搅动困难，那么水分就差不多已经收干了，就说明已经OK了。