青椒洋葱炒猪肝(
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猪肝用水冲净血水，泡20分钟切片，再洗净血水，用淀粉，酱油，盐，鸡精腌制15分钟。
青椒，红椒，洋洗净葱切块备用。葱姜蒜切片。
水煮开放入腌制过的猪肝。用筷子快速打散，煮至五成熟捞出备用。
热锅热油放入葱姜蒜爆出香味再放入猪肝翻炒。
接着再放入辣椒跟洋葱翻炒2分钟，放入酱油，盐。
放小碗水盖上锅盖闷煮3-5分钟，放入鸡精。盛出就好。
