和普通番茄炒蛋步骤一样，我就不上图了，番茄切小块，小块比较容易熟，也容易出水，这样就不用加水了，加点盐，一点点糖，我还放了点太太乐的蔬菜鲜，炒到番茄变软，要留点汤底，如果比较干可以加点水。

鸡蛋打散，用一勺水淀粉配2勺水，加入打散的鸡蛋，拌匀，加点盐调味

重点来了，热锅热油，油比平时多一点点，鸡蛋吃油啊～倒下鸡蛋，等到四周凝固一点后，用铲子把鸡蛋往锅中间推，一定得用推，不能翻炒，等蛋液3.4分熟，加入番茄，还是用推，推匀，关火，用余热让蛋熟，装盘就可以啦～