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C妈私房之选——秋季当令必吃的红烧冬笋麻鸭(2/5)
麻鸭洗净斩块、冬笋切块、葱切段、姜切片备用。
热锅凉油下麻鸭和葱姜煸炒，炒至麻鸭发黄。
放入1听啤酒，加足量的水，小火慢炖。
炖1小时后，麻鸭差不多熟烂了，放入冰糖、生抽、老抽、盐。
翻炒两下，将鸭子炖至熟烂后，洒上葱花即可。