改良三杯鸡(2/4)
鸡肉切块，抄水放入盘中
锅中加油将香料炒出香味后加入鸡块略微炒至鸡块变黄出油，加入米酒烹出酒香后加腐乳和香油
大火烧开后改小火炖半个小时后开锅，改大火收汁
制作完成，之所以把酱油换了是因为腐乳汁颜色更好而且口味也比酱油有层次。