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口水鸡(1/5)
鸡腿剔骨 卷起来上锅蒸15分钟，然后进冰水里激一下，传说这样肉质很嫩
花生压碎，葱姜蒜切沫 备用
热锅冷油 下花椒 八角 香叶 葱段煸炒出香味 油到出留用 将配料倒在碗里 加老干妈辣椒油 豆豉分别一勺 将生抽 醋 白糖按照比例倒入 拌匀
黄瓜垫底 鸡肉切成片码盘
将拌料加香油和食盐再次搅拌w均匀，倒在食材上 大功告成