土豆去皮切成片过水，青椒用手弄成小块，豆腐切成二厘米左右的小方块，下油锅煎至两面金黄，锅底留少许油，放花椒下入五花肉煎至干黄，至肉份都出来，倒入料酒酱油翻炒，下入土豆青椒盐鸡精翻炒至土豆软糯，加入煎好的豆腐放味精起锅装盘，配一碗米饭好充实美矣！