萌萌芝士小马驹面包(
12
/16)
将所有A材料混合并搅拌均匀揉成面团
蒙上一层保鲜膜 放入冰箱冷藏发酵22小时
发酵好后的A面团
将所有B材料混合搅拌均匀 揉成面团
揉好的B面团
将AB面团混合在一起 全部撕碎来揉更容易混合均匀
将揉好的面团进行发酵 常温发酵15分钟
把面团分别分成40g和16g的小面团 用保鲜膜蒙上醒面5分钟 剩下的面团可用作小马驹的耳朵
醒面的时候将芝士片切块 每一团分成8g
将40g的面团压平把芝士包进去 并把面团捏出小马驹头的形状
用擀面杖压把16g的面团压成椭圆形
盖在头部下方1/3处 并用剩下的面粉捏出耳朵并黏上
形状全部做好后进行第二次发酵 10分钟
烤箱180℃预热 上下火烤5分钟后取出烤盘快速用锡纸将鼻子部分盖住并入烤箱继续烤20分钟
出烤箱冷却后用巧克力笔画上表情
是不是萌萌哒^_^
