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烫面油饼(2/6)
准备面粉。慢慢加入热水，用筷子搅拌。感觉快要和成面团了，停止加水。用筷子将面粉充分搅拌。如还需要加水，那就稍微加点凉水，方便我们用手和面。揉匀后醒15分钟。
面团醒好。分几份。取一份，擀成薄薄的一大张。
抹油，添加葱花，盐。抹匀。
像叠纸扇那样。这是油饼分层的重要一步。
卷起来。
卷起来，用保鲜膜包裹，早晨擀一下，三分钟就熟了。