准备食材,牛肉一斤量,两个土豆,番茄两个(中型的可以放三个)胡萝卜一根,小葱一小把,八角4颗,干辣椒4个,生姜一小个
牛肉切块,不要太小块~烧制过程中会缩水,太小也没嚼劲哈(牛肉要横着纹理切)
加入开水,必须是开水~莫过食材以上,稍微多点没有关系,炖25分钟
土豆,胡萝卜切滚刀块,不要太小,后面还有25分钟的炖煮,太小容易破碎
加入适量的盐可以慢慢加,老抽的量觉得颜色差不多了就可以了,适量的糖,盖上锅盖炖20分钟
准备食材,牛肉一斤量,两个土豆,番茄两个(中型的可以放三个)胡萝卜一根,小葱一小把,八角4颗,干辣椒4个,生姜一小个