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自制蒜茸辣酱(1/3)
红尖椒洗净，用料理机打碎。同样，姜，打碎，混合。蒜，打碎，单放，备用。
白糖，豆瓣酱，白米醋，混合調成汁。
将辣椒酱和调好的酱汁一起放锅里煮，要注意搅拌，小心被溅到。开锅后再小火熬10分钟，即可关火。放凉后，到入打好的蒜茸，适量放盐，鸡精。就可以啦。