红烧兔肉(
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兔肉洗净，切大块
冷水下锅抄水后捞出，清水冲洗干净后晾干
起油锅，放入大蒜，红辣椒，姜块爆香后倒入处理过的兔肉翻炒出香味后放糖，继续翻炒出糖色后依次放入黄酒焖三分钟
再倒入生抽继续翻炒，加热水，先大火，再中火炖30分钟
最后大火收汁可撒入葱末或大蒜叶增香点缀锅装盘
