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虾仁什锦炒饭(7/7)
将黄瓜与胡萝卜切成成半厘米见方的碎粒，备用
鸡蛋打到碗中打碎，加盐少许，用筷子朝一个方向搅拌均匀备用
将剩米饭捣碎成粒粒分明的状态，然后加入打好的蛋液搅拌，使每一粒米都均匀沾上蛋液
平底锅烧热后加入食用油适量，油热后将虾仁黄瓜胡萝卜碎翻炒，加少许盐，炒熟后盛出备用
再在锅中加适量食用油，油热后倒入裹满蛋液的米饭，炒至蛋液凝固变熟
加入炒熟的虾仁及黄瓜胡萝卜碎，加适量盐及蚝油翻炒两分钟后盛出
之后香喷喷的虾仁什锦炒饭出锅了