全麦馍山药粥(3/15)
准备好煮粥的糯米、山药、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
山药去皮洗净，切小块。
糯米洗净，同山药一块放入砂煲。大火煮开，小火慢煮20分钟。
加入冰糖，煮5分钟。
加入枸杞子，煮5分钟。
倒入黑芝麻，煮5分钟。
煮好的粥离火焖一会。
准备150克全麦面粉和干酵母。
酵母用温水调匀，倒入面粉中。
打入鸡蛋，和好，成光滑面团。
放在温暖处发酵。
面团发至两倍大。
面团排气，分成两份；取两只小碗，外面抹上油，用面团将碗包起来；饧发20分钟。
麦馍碗胚放入锅中，隔水蒸15分钟。
取出蒸好的麦馍碗，盛上山药粥。