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木瓜甜酒酿(5/6)
糯米先用冷水泡一夜
然后用纱布包起来把水挤干,上电饭锅蒸半小时。
蒸完用凉开水冷却,一边加水一边拌匀;水会慢慢被吸收,加水加到糯米变的亮晶晶,但又看不见水。
等糯米冷却加上甜酒曲,袋子上有用量,多加点也行。然后拌匀了在中间挖个洞。
盖上盖子等24小时再打开,看看中间有没有酒,有的话就做成了
酒酿做了切木瓜,切成块后放在一起炖,30分钟后出锅!