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蒜苔五花肉(4/5)
蒜苔切段,洗净备用。
五花肉切片,用酱油,鸡精,盐,料酒,淀粉腌制 15分钟。
热锅热油放入腌好的五花肉,炸至肉偏黄,有点脆。
放入洗净的蒜苔,翻炒2分钟,然后加一小碗水没过蒜苔,随后再加入酱油,盐,(注:酱油里本身就含有盐,所以放盐的时候要适量少放一点。)然后用锅盖盖上,煮3-5分钟。有些人喜欢吃软的,所以煮五分钟差不多。
出锅时放入鸡精,就大功告成啦。