牛油室温软化，加入细砂糖。用打蛋器打至发白，砂糖完全打化。
低粉、奶粉、泡打粉过筛拌匀，分三次拌入，"之"字型充分和好，烤箱预热180度。
将核桃和葡萄干放入搅拌均匀。留四粒完好的核桃装饰表面。
八寸模用少许牛油涂匀，倒入面糊抹平，放上核桃装饰。表面不够平滑没有问题，烤的时候自然会平滑的。
放入预热好的烤箱，中层180度烤40分钟，喜欢香口的可以多烤十分钟。每个烤箱热度不一，根据自己的烤箱调整时间。
二十分钟的模样，表面自然平滑。这时候可以拿出来，用刀在上面划一个十字口，这样成品就会比较好看一些。我是自己吃所以懒得做这一步。
成品出炉。整个房子都充满牛油蛋糕的香味。这是幸福的味道。
