鱼肠焖春菜(
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备齐春菜，鱼肠，姜，先把鱼肠清洗干净，也可买处理好的，市场一般都有，很便宜的，一块钱就可以买2个呢
热锅，不用放油，之间把鱼肠放进去即可，把鱼油炸出来，这么才不会太肥，口感也会好很多。差不多以后把鱼肠乘出来，油留在锅中
在锅里加入蒜头，不用加油，因为刚刚里面有鱼油，然后春菜切段，放进去大火翻炒，加盐，再翻炒即可然后放入刚刚乘出的鱼肠，加入姜丝，鸡粉小火焖煮10分钟即可出锅
这是成品
