将土豆，洋葱，洗净切好备用。 点火，倒入适量的油，待油热后，将洋葱倒入，翻炒2分钟左右，接着倒入土豆继续翻炒。 翻炒几分钟后，倒入少许酱油，盐，接着翻炒，再加油适量的清水。 最后，倒入味精和辣椒面翻炒均匀，装盘即可。