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香菇炸酱(3/13)
香菇清水泡一晚上
第二天先将香菇蒂揪下去切大块
用绞肉机大洞那个零件绞一下
猪肉切大丁，葱姜切碎
热油下猪肉丁煸炒变色
下姜末爆香
加香菇碎翻炒
然后加入黄豆酱，翻炒几分钟以后
将泡香菇的水倒进去一部分
开锅以后关小火慢慢熬
熬到水分散失了三分之二加入葱末翻匀关火（我熬了有25分钟）
盛到碗里上桌
今天吃面条，将黄瓜丝和焯好的香椿切碎浇上香菇酱别提多香了。