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蛋香土豆泥煎饼(1/4)
土豆去皮蒸熟（我是用电饭煲加水煮熟，很快很方便），加入适量盐压成泥，加入切碎的火腿肠
搓成小圆球裹上面粉，然后压平
放入鸡蛋液中过一遍，然后平底锅放少量油，煎至表面金黄翻面煎即可。
装盘。