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可乐鸡翅(
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1.将鸡翅洗干净,每个鸡翅两面总刀划两道口子,用酱油、生抽、料酒、生姜、葱腌渍15分钟,记得要使鸡翅均匀腌渍。
锅烧热放油,油也要烧热,下鸡翅。将鸡翅煎至两面金黄。
将切好的葱姜蒜放入锅内,跟鸡翅一起翻炒,再次加入少量酱油,生抽,料酒翻炒一会儿。
加入可乐,不用放盐,可乐稍微没过鸡翅即可(倒入锅内的可乐大概是一罐可乐的三分之二),小火煮约5分钟,改为大火收汁,继续翻炒(防止粘锅)。
出锅摆盘,放入香葱。