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虾酱鸡蛋饼(8/10)
市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的
打入2个鸡蛋在虾酱中
加入切碎的大葱
搅拌均匀
搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。
锅中放油
油热后倒入部分虾酱
用铲子将虾酱摊平，
不要急着翻面，待一面成型后再翻面
二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭