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清蒸石斑鱼：原汁原味的鲜美与清甜(4/9)
挑选鲜活的石斑鱼。
请师傅将鱼处理好，取鱼肉部分，鱼头鱼尾鱼骨用来熬汤。
将鱼肉片成片，尽量大小均匀。
将片好的鱼肉摆放入盘中。
芹菜洗净，切成芹菜珠。
煮开水，将鱼肉放入。
大火烧开，转中火烧8分钟左右。
下芹菜珠，再蒸1分钟左右。
取出，蘸酱油与芥末食用。