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清汤牛肉(6/10)
姜、葱、蒜切段备用
水芹切段，过热水后捞出备用
牛肉以滚刀方式切好备用
锅里放生姜，爆出香味后
放入切好的牛肉，翻炒，加入料酒，再翻炒，捞起备用
清水加芹菜一起放进锅里煮开
加干辣椒和花椒提味
倒入翻炒好的牛肉，加盐煮开
放入切好的青椒，撒少许胡椒粉小火煮开
加少许鸡精后装盘，一盘色香味俱全的清汤牛肉出锅啦！