用水泡糯米十小時以上，
泡完，过兩次水洗干淨，
晾干水用個大碗加入⋯
盐1勺．黄酒20ml．麻油5ml．酱油10ml，把米翻均勻备用
洗干凈的鸡翅晾干水把盐1小勺、
醬油10ml，油10ml，五香粉1勺的辅料全加在一齊让鸡翅吸收味道1小時以上(放雪柜)
泡大后的冬菇抓干水，
重複洗几次、捞起要抓干水、
再把麻油10ml倒入冬菇，
让冬菇吸点油，吃的时候会更香
把豬肉、5个泡发好的干冬菇、
干虾米、薑片(先剁溶），
再把所有食材全剁碎，
再加入，
玉米粉5克、醬油2勺、盐1小勺、
胡椒粉1勺、沙糖1勺、水30ml、
全部搅均勻，拌到有點像浆糊就0k，
水可以自己衡量
这一步是最简单的，准備好备用
（觉得大可切片或粒）
荷叶泡软后，重複洗几次，
把顶尖硬的那端剪平，再把荷叶一分为二
把材料都准备好…开始包了，
一半荷叶放平在桌子，铺一层糯米
糯米上放2个冬菇、1根腊肠、1个鸡翅、
再加一层像浆糊的肉(多少自己衡量)、
最后再铺上一层糯米、
手稍微把整个糯米鸡压一下⋯
压好了、把荷叶包住糯米鸡，
按压4边，成正方形就可以了⋯
如果材料全生的，
建议蒸上2小时，再焖15分钟．
也可以把鸡翅、糯米煮熟再包，
这样就蒸1个半小時、蒸完再焖上15分
五個大的份量，已經完成了、老公吃的时候也大贊，G00d，材料可以加自己喜欢的
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