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萝卜糕(6/7)
首先,把腊肠切粒。其实我是用从哈尔滨带回来的红肠(因为家里没人喜欢吃,不用浪费),所以我觉得放什么取决于自己的喜好吧。
然后白萝卜削薄切丝。我刀工不好,就用削皮的先削了一片片再切丝的。
下油,翻炒红肠(腊肠),我还加了豆渣(就是图片中黑点点的),早上榨豆浆不要浪费(⊙ω⊙),然后加入萝卜丝翻炒,差不多了,加盐,盐的多少看个人感觉,一边加一边试味道,差不多就好。
然后稍微凉一下下,然后加入粘米粉,加水,这个过程真的要慢慢来,一边加一边估计,每次加的时候不要太多,尤其是水,这样方便做调整。所有材料混在一起,稠稠的,差不多能把红肠萝卜丝包起来就可以啦。
然后找个盘子,抹一层油,把锅里的东西倒进盘子,铺平,放入大锅蒸大概20分钟左右,这个也是自己估计(尤其看盘子的厚度),然后用牙签戳一戳,不会粘着很多东西在牙签上就好。
放凉以后切块
然后要吃的时候,下锅煎一下就好,感觉还不错(*^o^*)