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抹茶蛋乳泥(0/8)
蛋黄用搅拌器打至稍微发白，浓稠。
将所有分类过筛进蛋黄糊里，拌匀。
牛奶加糖，加热至沸腾。
将一半的牛奶倒进刚刚的蛋黄糊里，拌匀，再倒回牛奶锅里，小火不断搅拌至沸腾。
这时候准备一碗冰水，酱沸腾的牛奶糊倒进坐在冰水里的碗。不断搅拌至没有结块。
待牛奶糊冷却后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
淡奶油打发至可以保持纹路的状态，就是比酸奶在浓稠一点的状态，混进刚刚的牛奶糊，抹茶蛋乳泥便完成了！
成品。