戚风6寸(10/10)
分蛋。
搅拌蛋黄，加入蛋黄需要的糖
搅拌，加入分量的油，牛奶，盐，搅拌
筛入分量的面粉
蛋白打发，分两次加入糖，打发到倒扣不流动
加入一半蛋白到蛋黄面粉液，搅拌，再加入另一半蛋白搅拌均匀
入模进烤箱，上下火，150度，40分钟。
出炉
我还是热的就脱膜了，目测6到7厘米，不加底膜
不管你用什么方法，一定要控制蛋糕里的气泡，不然做出来会有空心