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香酥红豆沙饼(10/15)
来个材料的集体照
油心操作步骤 将低筋面粉与白猪油混合均匀
揉成这样的面团
水油皮操作步骤 将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
加入面粉，揉成水油皮
松驰30分钟
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状
卷起，压扁后折二折
再将折好的小面团擀开成圆形
豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧
按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开
把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟
等待出炉