首先把香菇泡软，西兰花撕成小朵放在盐水里泡一会儿，把大蒜切细。然后捞出泡好的香菇和西兰花沥干水份。最后在锅里放油（油温不要太高）把蒜沫儿放进锅里，煸炒出香味再放入香菇和西兰花进行煸炒两，三分钟，再倒入香菇水，把西兰花焖熟。（注意不要盖锅盖）熟后放适量拌匀。就可以出锅了。