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排骨烧土豆(20/21)
排骨适中
土豆去皮
大蒜、生姜、香葱、彩椒
排骨洗净，彩椒切块
土豆切块
用清水冲洗多余的淀粉，沥干水装盘
大蒜切末、生姜切片、葱根切断，叶切末
锅中注入清水烧开
淋入少许料酒
放入排骨
煮开捞出浮沫，冲洗沥干水
热锅下油
倒入大蒜、生姜、葱段爆香
倒入排骨，翻炒片刻
淋入老抽，淋入少许料酒，翻炒
倒入土豆，翻炒
加适量的盐。倒入清水莫过食材即可
关盖，煮约10分钟左右（大火烧开，中火慢烧）
放入彩椒块，翻炒
炒至食材熟软，淋入水淀粉，大火翻炒，至其入味
在撒上葱花，炒出香味，