红薯洗净放入平底锅，火候放到小火盖锅盖。闷30分钟左右，不要掀盖晃动铝锅，让红薯受热均匀。火候，晃动次数自己掌握。1小时后掀盖，此时红薯已经软了，（重要环节红薯怕三捏，你懂的）继续盖盖烤。急着吃呢，就捏了一遍。最后时间一个半小时。味道比街上买的还要好。快来动手试试吧！