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鄱阳三色鱼(
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选用鄱阳湖特产草鱼、鲫鱼、鲶鱼适量并切块备用;
用菜籽油将三种鱼块的混在一起煎炸;
煎完后加清水煮到20分钟左右,前5分钟用大火,中间10分钟用中火,最后5分钟改用小火慢熬,起锅前加入配料就可以做成了。