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【清蒸鲈鱼】(2/6)
鲈鱼去鳞去内脏清洗干净（这步我请商家代劳了），然后在背部2边各划一刀深至将近1/2
浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟
葱洗净切细长丝待用，姜切丝
腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段
烧开水，入锅蒸8分钟左右
取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可。