香酥黄金锤(4/5)
鸡翅根适量,清洗干净。
将肉剪开推至根部,露出腿骨。
盆中加入鸡翅,蚝油,盐,味精,白胡椒粉,啤酒,抓揉均匀后腌制30分钟。
将准备好的炸粉倒入碗中,腌好的鸡腿先裹一遍炸粉,后用喷壶喷湿表面再裹炸粉,用手轻握定型。
锅中油烧至八成热。 将鸡翅下锅,中小火,炸至表面金黄即可。