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广丰豌豆烧鲫鱼(0/3)
、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握； 　　
在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒； 　
炒至豌豆熟后，向锅内加入料酒，再加入少许醋、酱油，加适量水至锅中，并用大火煮至水开后加盐和冰糖即可。