蚝油生菜(
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生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。
锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜，烫一下，立刻捞起控水。
生菜码盘，准备调料，蒜籽切成碎末备用。
用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽。
加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
料汁烧开后，淋在生菜上即可。
