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云吞(10/11)
葱、姜切丝，加水。
虾去皮，去掉虾肠虾线，放在葱姜水泡一下
猪肉剁馅，这个肉不够肥，肥一点的比较好吃
虾从葱姜水捞出来擦干水分，剁成泥，剁出胶质
猪肉馅、虾泥放一起，同时加一小勺糖，两小勺盐，一汤匙料酒，一点点胡椒粉
拌匀馅料，往同一方向搅拌，拌到手软，馅料黏黏的
包馄饨、封口随便捏一下，可以放整只的虾包在里面、忽略这个像包子一样的卖相＠(￣-￣)＠
汤底：2小勺盐，1小勺糖，一点点白胡椒粉，一点猪油，香菜，葱花，紫菜，虾皮
煮开水，放了虾米，虾头和蘑菇煮，鲜一些
水开之后舀出来冲开汤底，然后下云吞
捞出来，就做好了