酸辣萝卜丝疙瘩汤(4/4)
心里美萝卜切丝，倒入凉水锅大火烧开。（水宽一些）
面粉碗内分几次少量倒水，边搅动边扒拉到锅内不同位置，避免粘到一起，同时也要锅内搅动一下，直到面粉下完。（这期间要中小火）
面疙瘩很容易熟，不用煮太长时间，调味，放盐生抽鸡精，关火。放胡椒粉，倒醋，香油，香葱碎。即可
这个汤的精髓在于胡椒粉和醋，酸辣。再配上煮熟的萝卜的味道，太香了。